Mamnoon, Libanesisk restaurant i Seattle, USA
Mamnoon var en restaurant i Seattle som serverte libanesisk, syrisk og persisk mat i over 13 år med en enkel interiør og myk belysning. Stedet hadde tradisjonelle brød og bakverk laget ferske hver dag, sammen med signaturretter som muhammara og brassert lam tilberedt etter familieoppskrifter som har gått i arv i generasjoner.
Mamnoon ble grunnlagt av Wassef og Racha Haroun for å dele kulturene fra hjemlandene Syria, Libanon og Iran med Seattle. Familien bygde opp livene sine igjen etter krig og forfølgelse, noe som gjorde restauranten til et symbol på styrke og kulturell stolthet i lokalsamfunnet.
Navnet Mamnoon betyr takknemlig på arabisk, persisk og urdu, og uttrykker familiens takknemlighet for støtten fra lokalsamfunnet. Restauranten var et sted hvor folk delte sine historier og tradisjoner fra Syria, Libanon og Iran, og holdt kulturen sin levende gjennom mat og kunstverk fra kunstnere i regionen.
Restauranten lå i Capitol Hill, et område med mange butikker og steder å besøke i nærheten. Det var lurt å komme tidlig eller bestille bord, spesielt i helgene, siden dette populære stedet ofte hadde fulle bord.
Restauranten fikk besøk av Anthony Bourdain i 2017 og ble kåret til Seattle Mets beste nye restaurant i 2013. Disse anerkjennelsene gjenspeilet dens betydning for lokalsamfunnet og byens matscene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
