Les Jardins Du Lotus, Restaurant i Marrakech, Marokko
Les Jardins Du Lotus er en restaurant i et ombygd bolighus med spiseområder inne og en uterrasse. Appelsintrær omgir spiseområdene og forbinder lukkede spisesaler med åpne gårdsplasser.
Bygningen var opprinnelig en bolig av høy rang og ble senere omgjort til en restaurant. Renoveringsarbeidet holdt husets opprinnelige arkitektoniske trekk intakte.
Navnet lotusblomst gjenspeiler vannplantene som vokser i gårdsplassene og former hagedesignen. Disse plantene har symbolsk betydning i lokal tradisjon og skaper en forbindelse mellom hageområdene og marokkansk arv.
Restauranten har flere spiseområder av forskjellige størrelser, noe som gjør den fleksibel for ulike gruppestørrelser. Besøkende bør være klar over at stedet blir mer travelt i godt vær og kan fylles opp raskt.
Kjøkkenet ledes av den fransk-kanadiske kokken Clarisse Jolicoeur, som kombinerer retter som hummerrigatoni med eksotiske innslag som pasjonsfruktpavlova. Denne blandingen av franske tilberedningsteknikker med tropiske ingredienser skiller den fra typisk lokal matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
