MADRE Oaxacan Restaurant and Mezcaleria, Meksikansk restaurant i Torrance, USA
MADRE Oaxacan Restaurant and Mezcaleria er en restaurant i Torrance som spesialiserer seg på mat fra den meksikanske regionen Oaxaca. Lokalet har varme farger og tradisjonelle innslag, mens kjøkkenet tilbereder ferske tortillas, moler, tamales og andre regionale spesialiteter hver dag, supplert med et bredt utvalg av mezcalsprit.
Restauranten ble grunnlagt for å bevare autentiske oaxacanske oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Ved å fokusere på tradisjonelle teknikker og lokale ingredienser kobler den Mexicos kulinariske historie til livet i Torrance.
Navnet MADRE betyr "mor" og gjenspeiler filosofien om å servere autentiske oaxacanske oppskrifter som om de kom fra hjemmet. Besøkende opplever ekte meksikansk gjestfrihet gjennom tradisjonelle retter og regionale spriter som fører videre historier som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten tilbyr gratis parkering på stedet og er tilgjengelig for grupper med reservasjoner som kan ordnes på forhånd. Åpningstidene strekker seg over lunsj og kveld, med forlengede tider i helgene, og take away-alternativer er også tilgjengelige.
Stedet fungerer også som en mezcaleria med et utvalg av mezcalflasker av ulike typer og aldre, noe som lar besøkende smake regionale spriter og lære hvordan de lages. Spesielle mezcalsmakinger holdes av og til, noe som gir dypere innsikt i tradisjonene rundt denne meksikanske spriten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
