La Confiance, Fransk restaurant i Le Mont-Saint-Michel, Frankrike
La Confiance er en fransk restaurant på Le Mont-Saint-Michel, i en steinbygning med synlige trebjelker og en åpen peis i spisesalen. Rommene er lave og smale, slik det er vanlig i øyas middelalderbyggninger.
Bygningen stammer fra 1400-tallet, da den ble brukt som privatbolig inne på den befestede øya. Gjennom århundrene ble den gradvis gjort om til restaurant, men beholdt sin opprinnelige steinstruktur.
La Confiance serverer normannisk mat basert på sjømat fra bukta og grønnsaker fra gårder i nærheten. Å spise her gir en følelse av mattradisjonene som lenge har formet livet langs denne delen av den franske kysten.
Restauranten ligger i Grande Rue, øyas hovedgate, så den er lett å få øye på når man går gjennom byen. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt om sommeren, siden den gamle bygningen ikke har så mange plasser.
Restaurantens nav viser til et skip som ble kommandert av kaperen Robert Surcouf, som tok britiske handelsfartøy under napoleonskrigene. Surcouf var en kjent skikkelse i Normandies sjøfartshistorie, og navnet hans finnes fortsatt i regionen i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
