Hacienda de Cortés, Restaurant i Coyoacán, Mexico by, Mexico
Hacienda de Cortés er en restaurant som holder til i flere rom i en bygning fra kolonitiden med steinvegger, trebjelker og åpne gårdsplasser med vegetasjon. Spiseområdene strekker seg over områder på bakkeplan og en terrasse med utsikt over de opprinnelige arkitektoniske detaljene i fasaden.
Bygningen er fra 1500-tallet og ble opprinnelig brukt som stall av spanske erobrere før den ble omgjort til en bolig. Strukturen gjennomgikk flere endringer før den til slutt ble et spisested.
Restauranten serverer tradisjonell meksikansk mat med oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner, og ingredienser fra lokale kilder i Coyoacán-området. Besøkende kan se hvordan kjøkkenet opprettholder regionale tilberedningsmetoder og håndlagde teknikker som fortsatt er en del av den daglige driften.
Restauranten ligger i den sørlige delen av Coyoacán-området og kan nås med offentlig transport eller bil. Det anbefales å bestille bord på forhånd, spesielt hvis du kommer med en større gruppe eller planlegger et spesielt måltid.
Stedet er knyttet til en fremtredende skikkelse fra den spanske erobringsperioden, noe som gir historisk gjenklang til rommene. Denne forbindelsen gir rommet en følelse av å tre inn i øyeblikk som formet regionens fortid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
