Ruby Slipper Cafe, Frokost- og brunsjrestaurant i New Orleans, USA
Ruby Slipper Cafe er en frokost- og brunsjrestaurant med flere steder i New Orleans, Louisiana. Menyen er bygget rundt sørstatsk matlaging, med huslagde basisvarer, dagens retter og retter med røtter i Louisianas tradisjon.
Restauranten ble grunnlagt i årene etter orkanen Katrina, da eierne ville hjelpe med å bringe fellesskapslivet tilbake til en by som var dypt rystet. Nye steder åpnet i årene som fulgte da konseptet fikk en jevn tilhengerskare i New Orleans.
Navnet Ruby Slipper kommer fra de røde skoene i den klassiske filmen Trollmannen fra Oz, valgt som et symbol på å komme hjem, noe som passer en restaurant født etter en katastrofe som spredte så mange innbyggere. I dag sitter lokale og besøkende side ved side over tallerkener med eggs Sardou eller fylt French toast, og deler de samme bordene som har blitt en del av hverdagen i New Orleans.
På helgemorgener blir det lange ventetider, så å komme tidlig eller velge en ukedag gjør det enklere. Alle steder er tilgjengelige for rullestoler og enkle å nå fra de fleste deler av byen.
Hvert kjeks som serveres til bordet kommer med huslaget sirupsmør av sukkerrør, en liten detalj som de fleste andre frokoststeder ikke tilbyr. Mange gjester sier at dette er den første detaljen de nevner når de beskriver måltidet til noen som aldri har vært der.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
