Le 52, Fransk restaurant i Paris 10. arrondissement, Frankrike.
Le 52 er en fransk restaurant i nabolaget Faubourg Saint-Denis med en romslig spisesal preget av treoverflater og lange skinnbenker langs veggene. Runde eikebord er plassert utover i den åpne planløsningen og skaper flere spiseområder uten barrierer.
Charles Compagnon åpnet denne restauranten etter å ha etablert to andre vellykkede spisesteder i samme nabolag, L'Office og Le Richer. Satsingen bygger videre på tilnærmingen hans med å servere moderne fransk mat i åpne, sosiale spisesaler.
Stedet tiltrekker både lokale og besøkende som samles for å dele måltider og samtaler i omgivelser som føles uformelle. Den åpne utformingen og felles sitteplasser oppmuntrer til en sosial stemning der fremmede ofte havner ved siden av hverandre.
Restauranten åpner tidlig om morgenen og holder åpent til sen kveld, uten reservasjonssystem så du kan komme når du vil. Rullestoltilgang er begrenset, og prisene ligger i mellomsjiktet for spisesteder i området.
Restauranten rister sin egen kaffe gjennom et eget selskap kalt Cafes Compagnon og samarbeidet med den belgiske bryggeren Dirk Naudts for å lage en egen øl kalt La Maryse. Dette viser hvordan kjøkkenet henter og samarbeider med håndverksprodusenter for drikkene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
