Darwin's Café, Restaurant ved Champalimaud-senteret, Belém, Portugal.
Darwin's Café er en moderne restaurant ved Champalimaud-senteret i Belém med store vinduer og en terrasse med utsikt over Tejo. Spiseområdet kombinerer moderne design med elveutsikt og tar imot gjester både inne og ute.
Restauranten ble etablert inne i Champalimaud-senteret for det ukjente og har navn etter den britiske forskeren Charles Darwin som en hyllest til evolusjonsteorien. Denne koblingen mellom vitenskapelig utforskning og mat gjenspeiler hvordan stedet ønsker å forene forskning med hverdagslige opplevelser.
Portugisiske mattradisjoner vises i retter som andebryst med sennepsskorpe og safranrisotto med laks. Kjøkkenet henter fra lokale ingredienser og metoder som har formet regionens matkultur i mange år.
Restauranten ligger inne i Champalimaud-senteret og er lett å nå gjennom senterets hovedinngang. Det er mulig å spise både inne og på terrassen, og uteserveringen er spesielt hyggelig i godt vær.
Stedet ligger inne i et vitenskapelig forskningsanlegg, slik at gjester kan se aktiviteten på Tejo og kompleksets moderne bygninger fra bordet sitt. Dette uvanlige miljøet forener måltider med arkitektonisk nyskaping på en uventet måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
