A Pipa, Restaurant i Porto da Cruz, Portugalsk
A Pipa er en restaurant i Porto da Cruz med mørke basaltsteinsvegger og brune tredører som rammer inn inngangen. Inne er bordene plassert slik at man kan se fjellene som reiser seg over landskapet på Madeira.
Stedet har røtter i Porto da Cruz sin fortid som fiskevær, da båter brakte dagens fangst direkte til steder i lokalsamfunnet. Denne forbindelsen til havet er fortsatt en del av hvordan stedet huskes.
Kjøkkenet bruker tilberedningsmetoder som gjenspeiler lokale tradisjoner fra Madeira, og lager retter som har vært en del av fellesskapsmåltider i generasjoner. Besøkende opplever hvordan maten henger sammen med dagliglivet og jordbrukspraksisen i regionen.
Restauranten holder åpent etter en vanlig plan fra tirsdag til lørdag og tar imot gjester til både lunsj og middag. Å bestille bord på forhånd hjelper med å sikre seg plass, spesielt i travlere perioder.
Fra spiseområdet kan gjestene se brenneriet Engenho do Norte i drift på den andre siden, der rom lagres i store trefat. Dette synet knytter måltidet direkte til den lokale håndverket med brennevin.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
