Itiriki, Japansk restaurant i São Paulo, Brasil
Itiriki er en japansk restaurant i sentrale São Paulo med moderne innredning i mørkt tre og minimalistisk design. Den serverer tradisjonelle japanske retter, inkludert sushi og andre spesialiteter, i et rolig, moderne miljø.
Restauranten åpnet på 1990-tallet i en periode da japanske restauranter raskt spredte seg i São Paulo. Dette fulgte en lengre historie med japanske innvandrere som etablerte sine kulinariske tradisjoner i byen.
Menyen kombinerer japanske teknikker med brasilianske ingredienser, et resultat av japansk innvandring til São Paulo på begynnelsen av 1900-tallet. Denne fusjonen vises i retter som bevarer tradisjonelle smaker samtidig som de omfavner lokale produkter.
Restauranten ligger sentralt og er lett tilgjengelig fra byens hovedgater. Besøkende bør bestille bord på forhånd, spesielt i rushtiden og i helgene.
Restauranten henter nøye lokale ingredienser for å gjenoppfinne tradisjonelle japanske oppskrifter, og skaper retter som ikke finnes andre steder i Brasil. Denne tilnærmingen gjør hver rett til en utforskning av begge matkulturer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
