Huija, Argentinsk steakhouse i Mar del Plata, Argentina
Huija er en argentinsk steakhouse i Mar del Plata hvor tradisjonelle stykker storfekjøtt grilles over åpen ild rett foran gjestene. Menyen har også et utvalg regionale viner valgt for å passe til kjøttrettene.
Restauranten ble etablert for å videreføre den argentinske tradisjonen med parilla-grilling i Mar del Plata, en kystby med en lang historie med livlige måltider. Grillingen følger teknikker som har utviklet seg gjennom generasjoner på pampas.
I Argentina er middag ofte en langsom og sosial affære som kan vare langt ut på natten, og dette stedet gjenspeiler den rytmen på en naturlig måte. Å se grillingen fra spisesalen er en vanlig del av opplevelsen her.
Restauranten ligger nær sjøfronten og er åpen både til lunsj og middag, og holder åpent sent ut på natten. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, siden stedet har en tendens til å bli fullt.
Mar del Plata er mest kjent som et strandmål, men byen har utviklet en seriøs grillkultur som holder stand mot de beste stedene i Buenos Aires. Huija er et godt eksempel på hvordan kystbyer kan opprettholde en sterk matidentitet utenfor sommersesongen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
