Uri Buri, Sjømatrestaurant i Gamle Akko, Israel
Uri Buri er en sjømatrestaurant i Gamle Akko som holder til i en bygning som går tilbake til osmansk tid for rundt 400 år siden, nær byens vestlige murer. Kjøkkenet tilbereder fisk og skalldyr med ingredienser som endrer seg med årstidene.
Restauranten ble til gjennom visjonen til Uri Jeremias og etablerte seg som et kjent sted i en by som selv har vært en viktig havn i århundrer. Den forbinder dermed moderne matlaging med den historiske arven til denne gamle havnen.
Restauranten bringer sammen middelhavs mattradisjoner med lokal sjømat og tilbyr både enkeltretter og flerretters menyer for grupper. Kjøkkenet gjenspeiler hvordan kokker i denne regionen har arbeidet med fersk fisk og skalldyr i generasjoner.
Stedet er åpent de fleste dager og tar imot reservasjoner som du kan be om på nett eller per telefon. Besøkende bør vite at restauranten ligger i en smal gate og må nås til fots, siden store kjøretøy ikke kan komme gjennom disse gatene.
Eieren er ofte til stede i restauranten og snakker med gjestene om hvordan rettene tilberedes. Hans lange hvite skjegg gjør ham til en lett gjenkjennelig skikkelse på stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
