La Terraza, Restaurant i Providencia, Santiago, Chile
La Terraza er en restaurant i Providencia-distriktet i Santiago, på Avenida Vicuña Mackenna, med innendørs sitteplasser, et åpent kjøkken og en terrasse mot gaten. Det åpne kjøkkenet lar deg se kokkene jobbe mens de tilbereder de chilenske sandwich-ene og de tradisjonelle rettene som utgjør mesteparten av menyen.
Restauranten åpnet for rundt 45 år siden og har holdt seg i samme nabolag siden den gang, og har betjent generasjoner av Santiagos innbyggere. Mens Providencia endret seg rundt den, beholdt stedet det samme fokuset på chilenske sandwich-er og hverdagsmat.
La Terraza er kjent for chacarero, en chilensk sandwich laget med tynnskåret biff, grønne bønner og tomater. Når du ser lunsjfolkemengden, legger du raskt merke til at denne sandwich-en ikke bare er mat, men en felles vane som samler kontorarbeidere, arbeidere og familier ved de samme bordene.
Restauranten ligger en kort gåtur fra Baquedano metro-stasjon, så det er enkelt å komme dit uten bil. På ukedager rundt midt på dagen fyller stedet seg raskt, så å komme tidlig eller senere på ettermiddagen gir deg mer plass til å slå deg ned komfortabelt.
Menyen lister opp rundt 50 sandwich-kombinasjoner, men mange stamgjester sier at den hjemmelagde majonesen er det som får dem til å komme tilbake. Den tilberedes fersk på stedet og finnes ikke andre steder, noe som gjør den til en av de stillere grunnene til at stedet har holdt seg populært så lenge.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
