AB's, Grillrestaurant i Vashi, Navi Mumbai, India
AB's er en grillrestaurant inne i Palm Beach Galleria Mall i Vashi, Navi Mumbai, fordelt over flere etasjer. Grillstasjoner er i drift i hele lokalet, der kokker tilbereder mat foran gjestene, sammen med en stor buffet med ingredienser og ferdigretter.
AB's åpnet i Navi Mumbai på en tid da kombinasjonen av internasjonale grillteknikker med indisk matlaging fortsatt var nytt på den lokale restaurantscenen. Etter hvert ble tilnærmingen en gjenkjennelig del av identiteten og trakk til seg et fast publikum i området.
Menyen på AB's kombinerer krydder og marinader fra ulike deler av India med grillingmetoder fra andre deler av verden. Å se kokkene på jobb gir en god følelse av hvordan lokale smaker er vevd inn i hver rett.
Restauranten ligger inne i et kjøpesenter, så parkering på stedet er enkelt og området rundt er greit å bevege seg til fots i. Et kveldsbesøk fungerer vanligvis godt, siden grillstasjonene går for fullt og lokalet er livlig.
Gjestene kan velge sine egne ingredienser fra et utvalg og få kokkene til å tilberede retten rett ved bordet. Det betyr at ingen måltider er helt like, siden resultatet avhenger helt av hva hver person velger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
