Da Michele, Italiensk restaurant i Torino, Italia
Da Michele er en restaurant på Piazza Vittorio Veneto som spesialiserer seg på regional italiensk mat og pizza. En stor trebenk og en tradisjonell ovn er plassert slik at gjestene kan se matlagingen direkte.
Restauranten ble grunnlagt i 1922 da Michele fra Tonfano i Toscana flyttet til Torino for å introdusere sine lokale oppskrifter til Nord-Italia. Denne ankomsten markerte begynnelsen på en lang tradisjon med å bringe regional matlaging til denne delen av landet.
Menyen bringer sammen mattradisjoner fra tre italienske regioner og skaper et rom der ulike regionale stiler eksisterer side om side. Besøkende kan se hvordan kokker tilbereder retter ved hjelp av metoder som gjenspeiler generasjoner av familiepraksis.
Stedet ligger på en sentral plass og er lett å nå til fots. Du bør forvente at stedet er travelt, spesielt i måltidstidene, så det anbefales å komme tidlig eller være forberedt på å stå.
Menyen inkluderer en signaturrett bakt i individuelle metallformer som utvikler en tydelig sprø skorpe. Denne tilberedningsmetoden kommer fra lokale baketradisjoner og gir retten dens gjenkjennelige karakter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
