Pozolería Flor de Maíz, Restaurant i Tlalpan, Mexico by, Mexico.
Pozolería Flor de Maíz er en meksikansk restaurant i Tlalpan som serverer regionale retter laget med ferske lokale ingredienser. Menyen inkluderer pozole, tostadas, enchiladas de mole og sopes, alle tilberedt med tradisjonelle kokemetoder.
Restauranten henter inspirasjon fra førkolumbiske meksikanske tradisjoner der mais var en grunnleggende matkilde for urfolkssamfunn. Denne historiske forbindelsen former hvordan kjøkkenet nærmer seg matlagingen og definerer restaurantens kulinariske identitet.
Navnet Corn Flower (maisblomst) knytter seg til Mexicos dype forhold til mais som grunnlaget for matkulturen. Når du går gjennom restauranten, legger du merke til hvordan dette kornet finnes i nesten hver rett som serveres.
Restauranten ligger i Tlalpan nær ulike lokale severdigheter og aksepterer betaling med kredittkort. Åpningstidene er daglig fra kl. 12.00 til 21.00, noe som gir besøkende god fleksibilitet for når de vil komme.
Menyen har pozole norteño med pancita som husets spesialitet, sammen med cocktailer laget av Blue Agave Tequila. Denne kombinasjonen av en mettende tradisjonell suppe med moderne cocktailalternativer overrasker mange besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
