La Nueva Viga Market, Engros sjømatmarked i Iztapalapa, Mexico by, Mexico

La Nueva Viga-markedet er et engros sjømatmarked i Iztapalapa-distriktet i Mexico by, ansett som et av de største i sitt slag i Latin-Amerika. Det er delt inn i flere soner med kjølelager, salgsdisker og lastekaier hvor fisk, skalldyr og andre havprodukter skifter hender daglig i store mengder.

Markedet åpnet i 1994 for å erstatte et eldre sted for fiskhandel som hadde operert langs La Viga-kanalen siden kolonitiden. Flyttingen var ment å modernisere distribusjonsnettverket og møte matforsyningsbehovene til en raskt voksende by.

I fasten slutter mange meksikanere å spise kjøtt og vender seg til fisk, og dette skiftet er tydelig synlig på handelsgulvet. Bodene fylles opp med et bredere utvalg av sjømat, og tempoet i kjøp og salg blir merkbart raskere enn på en vanlig dag.

Markedet åpner før daggry, og den travleste handelen skjer i de tidlige morgentimene, så å ankomme tidlig gir deg den beste følelsen av hvordan det fungerer. Området er stort og kan være vanskelig å navigere, så det hjelper å bruke solide, vanntette sko og følge skiltene for å finne de ulike produktområdene.

Selv om markedet ligger dypt inne i landet, mottar det sjømat fra alle kystregioner i Mexico, fra stillehavskysten til Gulfen. Leverandører kjører gjennom natten for å levere fangsten sin, slik at fisken ankommer fersk på diskene når handelen begynner.