Restaurant La Boucherie, Grillrestaurant i Narbonne, Frankrike
La Boucherie er en grillrestaurant i Narbonne med et interiør inspirert av tradisjonelle slakterbutikker, med røde og hvite fliser og gamle landbrukskonkurranseplaketter på veggene. Rommet er sentrert rundt et stort kjøkkenområde der kjøtt grilles over åpen ild på bestilling.
Restauranten ble etablert i 1974 av en fransk slakter som skapte et konsept sentrert rundt kjøtttilberedning. Ideen spredte seg senere over hele landet og inspirerte et nettverk av kjøttfokuserte etablissementer.
Personalet snakker Louchébem, en tradisjonell fransk slakterdialekt som knytter gjestene til arven rundt kjøtttilberedning i Frankrike.
Restauranten er åpen daglig og tilbyr en komfortabel spisesal med utsikt over grillen og kjøtttilberedningen. Reservasjon anbefales, spesielt i helgene, da den er populær blant gjester.
Kjøttet modnes på benet i opptil 35 dager for å utvikle smak, og kommer fra fire spesielle franske storferaser. Denne forlengede modningen og nøye rasevalget skaper en egen smak og konsistens i hvert stykke.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
