Trattoria Parietti, Restaurant i Bergamo, Italia
Trattoria Parietti er en restaurant i Bergamos øvre bydel som lager lokale retter som Casoncelli alla bergamasca og Risotto alla Pescatora. Rettene lages av lokale ingredienser og serveres i flere spisesaler.
Restauranten bruker tradisjonelle tilberedningsmetoder i en bygning som gjenspeiler middelalderhistorien til Bergamos øvre bydel. Beliggenheten knytter den til århundrer med håndverk og lokal kjøkkentradisjon.
Trattoriaen gjenspeiler lokale mattradisjoner gjennom retter som viser hva regionen verdsetter i maten sin og hvordan måltider bringer folk sammen. Besøkende opplever hvordan Bergamo holder sin kulinariske identitet i live gjennom oppskrifter som er gått i arv over tid.
Stedet fungerer best når du vet at det har flere spiseområder der gjestene opplever ulike omgivelser avhengig av tiden på dagen. Det hjelper å sjekke på forhånd når du vil besøke, siden åpningstidene varierer fra dag til dag.
Menyen kombinerer sjømat med fjellingredienser, en kombinasjon som sjelden finnes på denne måten. Dette vises i retter som kastanje-gnocchi med gorgonzola og eple servert sammen med ferske fiskeretter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
