Falafel St. Jacques, Midtøstlig restaurant i Montreal, Canada
Falafel St. Jacques er en midtøstlig restaurant i Montreal som tilbereder ferske retter med lokalt dyrkede ingredienser og fokuserer på vegetariske alternativer. Menyen inkluderer shawarma, hummus og hjemmelaget pitabrød, alt tilberedt ferskt daglig på kjøkkenet.
Restauranten startet i 2015 da to eiere forvandlet sin eksisterende pitafabrikk til et spisested. Stedet hadde en lang historie med matproduksjon før denne overgangen.
Restauranten bringer sammen jødiske og muslimske kulinariske tradisjoner, og skaper et møtested hvor begge kokkestiler preger den daglige menyen. Denne felles tilnærmingen er synlig i hvordan retter tilberedes og presenteres for gjestene.
Restauranten har innendørs sitteplasser og en utendørs terrasse, noe som gir fleksibilitet for ulike spisevaner. Den beskjedne størrelsen på plassen skaper en intim ramme for å nyte et måltid.
Plassen er dekorert med håndmalte menyer laget av eierne, noe som gir stedet sin egen visuelle karakter. Disse detaljene forteller historien om hvordan et produksjonsanlegg ble en restaurant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
