La Carraia, Gelato-butikk i Firenze, Italia
La Carraia er en gelato-butikk i Firenze, som ligger på Piazza Nazario Sauro ved elven Arno. I disken står gelato laget for hånd i metallbeholdere bak glass, med smaker fra klassikere til kombinasjoner som hvit sjokolade med pistasjsaus.
Butikken åpnet i 1990, og tok navnet sitt fra den nærliggende Ponte alla Carraia, en av byens eldste broer. Gjennom årene åpnet flere steder i Firenze, men det opprinnelige stedet ved Arno har forblitt virksomhetens anker.
Butikken representerer en håndlaget gelato-tradisjon der naturlige ingredienser brukes uten kunstige tilsetningsstoffer. Besøkende kan smake kvaliteten med en gang, siden smaken av hver komponent kommer tydelig frem.
Butikken er åpen hver dag til midnatt, så det er enkelt å stikke innom på en kveldstur langs elven. Utenfor, helt ved vannkanten, finnes det steder å stå eller sitte, med direkte utsikt mot broen.
Mens mange gelato-butikker i Firenze bruker kunstige fargestoffer for å få smakene til å se mer fristende ut, holder denne seg til naturlige ingredienser, så fargene i diskene er ofte dempede og jordnære. Stamkunder sier dette er et av de tydeligste tegnene på at gelatoen er laget uten snarveier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
