Fourges, Restaurant i en møllebygning i Vexin-sur-Epte, Frankrike
Le Moulin de Fourges er en restaurant i en historisk møllebygning langs Epte, drevet av et fungerende vannhjul. Huset har flere spisesaler og tilbyr også sitteplasser ved elven.
Byggherrene av møllen deltok i byggingen av Hameau de la Reine i Versailles og brakte sin arkitektoniske kunnskap til dette landlige stedet. Dette knytter stedet til et kjent 1700-tallsprosjekt i Versailles.
Restauranten hedrer franske mattradisjoner og henter regionale normanniske produkter fra lokale bønder. Kjøkkenet gjenspeiler en tilknytning til landskapet rundt og bruker det hver sesong gir.
Restauranten kan nås til fots fra landsbyen og ligger rett ved elven, noe som gjør turen dit hyggelig. Reservasjon anbefales, spesielt i helger og i høysesongen.
Vannhjulet drives av Eptes strømning og fungerer slik det gjorde da møllen ble bygget. Gjester kan se hjulet rotere under måltidet og få et innblikk i gammel teknologi.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
