Cantina del Sol, Meksikansk restaurant med takterrasse i Capitol Hill, Seattle, USA
Cantina del Sol er en meksikansk restaurant på en takterrasse i Seattle. Den drives fra en restaurert rosa campingvogn fra 1960-tallet som står på terrassen. Her kan man spise under åpen himmel med utsikt over byen mens kjøkkenet lager meksikansk gatemat, margaritas og cocktailer.
Stedet erstattet en tidligere meksikansk restaurant på takterrassen og ble redesignet som en del av en større renovering av bygningen av Pike Street Hospitality Group. Denne utviklingen opprettholdt Capitol Hills tradisjon for takterrasserestauranter samtidig som et nytt konsept ble introdusert.
Stedet feirer meksikanske mattradisjoner med håndlagde tortillas og hjemmelagde salsaer som lages ferske hver dag. Lokale kunstnere har malt skilt for hånd i hele lokalet, noe som gir karakter og knytter stedet til Capitol Hill-samfunnet.
Restauranten ligger i hjørnet av Pine Street og Summit Street, så den er lett å finne og synlig fra området rundt. Været påvirker opplevelsen på takterrassen, så planlegg etter sesongen.
Kjøkkenet opererer fra en fullt restaurert rosa campingvogn fra 1960-tallet plassert på taket, noe som skaper en uvanlig matlagingssetting. Dette visuelle kjennetegnet skiller stedet fra typiske takterrasserestauranter og vekker oppmerksomhet fra gjester og forbipasserende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
