Beans Village, Restaurant i Shuanglian Village, Taiwan
Beans Village er en restaurant i Shuanglian Village i Taiwan, bygget rundt et meny fokusert på belgfrukter og bønner. Kjøkkenet serverer både kraftige gryteretter og lettere retter som bønnepasta og smakfulle dipper, alt basert på plantebaserte ingredienser.
Restauranten åpnet i Shuanglian Village og bygget gradvis et rykte rundt bønnebasert mat i området. Den tok form i en tid da plantebasert mat fikk fornyet oppmerksomhet over hele Taiwan.
Beans Village ligger i en landlig del av Taiwan der belgfrukter lenge har vært en grunnpilar i hjemmelaget mat. Restauranten bygger på denne lokale vanen og gir den en samtidig form uten å miste de opprinnelige smakene.
Restauranten er et godt valg for besøkende som ønsker et vegetarisk eller vegansk måltid, siden mye av menyen er uten kjøtt. Det er lurt å komme tidlig eller bestille på forhånd, da det er begrenset med sitteplasser.
Beans Village fokuserer nesten utelukkende på en enkelt ingrediens, noe som er uvanlig i taiwansk restaurantbransje. Dette smale konseptet lar kjøkkenet gjøre bønner om til retter som ved første øyekast ikke ser ut som bønner i det hele tatt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
