Tianma Tea House, Tehus i Datong-distriktet, Taipei, Taiwan
Tianma tehus er en tradisjonell tesalong som ligger i Datong-distriktet i Taipei, Taiwan. Bygningen viser japanske trekonstruksjonsteknikker og opprettholder den arkitektoniske layouten som er typisk for teetablissementer fra tidlig på 1900-tallet.
I februar 1947 skjøt en håndhever en sivil person som solgte ubeskattet tobakk utenfor denne bygningen. Hendelsen utløste protester over hele øya som ble kjent som 228 Incident og formet politisk utvikling i Taiwan i flere tiår.
Tehuset fungerer som en Jī-jī-pat-uî-tsí, et utpekt rom hvor folk samles for sosial interaksjon og diskusjoner mens de deltar i tradisjonelle teseremonier.
Gjestene får veiledning i bryggeteknikker som varierer avhengig av hvilken type te som serveres. Besøkende kan be om flere infusjoner fra de samme bladene for å observere hvordan smakene utvikler seg gjennom gjentatt trekking.
Den første infusjonen helles bort før servering for å varme både bladene og utstyret. Denne praksisen hjelper også med å fjerne støv og forbereder bladene på å frigjøre full smak i påfølgende brygg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
