Raffi's Place, Armensk restaurant i Glendale, USA
Raffi's Place er en armensk restaurant med persisk og armensk mat servert i en gårdsplass. Kjøkkenet griller kjøttspyd over åpen flamme og serverer dem på senger av basmatiris med nøye utvalgte stykningsdeler.
Restauranten ble grunnlagt i 1993 av Rafik Bakijanian og hans kone Gohar som en liten familiebedrift. Over tid utviklet den seg til et etablert spisested med dype røtter i lokalsamfunnet.
Restauranten fører armenske mattradisjoner videre gjennom retter som er gått i arv i generasjoner og fortsatt lages for hånd. Besøkende kan se hvordan disse oppskriftene knytter seg til hverdagens matkultur i det armenske fellesskapet.
Restauranten ligger i East Broadway og åpner daglig kl. 11:30 med utvidede åpningstider til 22:00 på fredager og lørdager. Gårdsplassen gir en avslappet spisemiljø som passer for grupper og lar deg nyte plassen i ditt eget tempo.
Restauranten legger stor vekt på å velge hvert kjøttstykke og utsetter dem for spesifikke krydringsprosesser før grilling. Denne nøye forberedelsen er ikke umiddelbart åpenbar men former smaken i hver rett som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
