L’Isola della Pizza, Pizzeria og restaurant i Prati, Roma, Italia
L'Isola della Pizza er en pizzeria og restaurant i Romas Prati-område, som serverer vedovnsbakt pizza sammen med pasta, grillet kjøtt og sjømatretter. Menyen dekker et bredt utvalg av romerske retter, fra tradisjonelle forretter til grillet mat.
Restauranten ble grunnlagt av Vito og Adele som en familiebedrift, og barna deres Renzo og Laura sluttet seg senere for å hjelpe til med driften. Denne typen kontinuitet innen en enkelt familie har lenge vært et vanlig mønster blant Romas nabolagstrattorier og pizzerier.
Navnet på stedet oversettes omtrent som 'pizzaøya', noe som antyder hvordan eierne ser det: et sted for seg selv, dedikert til pizza som en hovedrett snarere enn en sideattraksjon. Stamgjester kommer ofte kun for vedovnen, tiltrukket av varmen og lukten som driver ut mot gaten.
Restauranten ligger i Prati, et område som er lett å nå med buss eller til fots fra Vatikanet. Kvelder og helger fylles ofte raskt opp, så det er lurt å bestille på forhånd.
Menyen inkluderer en rett med skivet oksekjøtt servert på varme steintallerkener, der gjestene fullfører tilberedningen av kjøttet selv ved bordet. Denne typen tilberedning ved bordet finnes sjelden på en pizzeria og overrasker ofte førstegangsbesøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
