Makifornia, Sushirestaurant og takeaway i Brussel, Belgia
Makifornia er en sushirestaurant og takeaway i Brussel som kombinerer japanske tilberedningsmetoder med vestlige ingredienser. Menyen dekker maki-ruller, donburi-boller og andre retter basert på ris, servert på flere steder i byen.
Restauranten åpnet i 2012 og har fra starten fokusert på ferske ingredienser uten tilsetningsstoffer og på å tilberede alt på stedet. Denne måten å jobbe på har forblitt kjernen i hvordan stedet drives.
Navnet "Makifornia" kombinerer det japanske ordet "maki" med "California", et hint til California-rullen som ligger mellom japanske og vestlige mattradisjoner. Denne ideen vises direkte på tallerkenen, hvor kjente ingredienser møter japanske tilberedningsmetoder.
Med flere steder spredt over hele Brussel er det lett å finne en nær deg, uansett hvor i byen du er. Hvis du foretrekker å spise hjemme, er levering også tilgjengelig.
Tilberedningsarbeidet er delt inn i fokuserte oppgaver, med én person dedikert til å koke risen og en annen til å rulle makien. Denne delingen betyr at resultatet forblir konsistent fra ett sted til det neste.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
