Au coeur du Panier, Restaurant i Le Panier, Marseille, Frankrike
Au coeur du Panier ligger i trange brosteinsgater der middelhavsmat står i sentrum. Kjøkkenet henter ferske varer fra lokale markeder og sjømat fanget samme dag.
Restauranten holder til i en bygning fra 1700-tallet i Marseilles eldste bydel. Området ble grunnlagt av greske bosettere for omkring 2 600 år siden.
Kjøkkenet bruker oppskrifter med røtter i Marseilles fisketradisjoner, og viser hvordan byens bånd til havet former det som ender på tallerkenen. Sesongretter gjenspeiler hvordan lokale mattradisjoner fortsatt er en del av hverdagen her.
Restauranten åpner for middag fra onsdag til mandag og har lunsj på torsdager og søndager. Å komme tidlig eller bestille bord hjelper deg å sikre et bord.
Hvert bord er dekket med en annen samling håndlagde keramiske tallerkener laget av håndverkere i nabolaget. Dette trekket knytter måltidet direkte til den lokale håndverkstradisjonen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
