Le Panier Marseillais, Restaurant i Le Panier, Marseille, Frankrike
Le Panier Marseillais er en restaurant og en liten butikk i området Le Panier i Marseille, rett overfor museet Vieille Charité. Her serveres hjemmelagde paier, quicher og provencalske retter, og det finnes en åpen uteservering mot gaten.
Le Panier er den eldste delen av Marseille og var i århundrer det første stoppet for folk som kom sjøveien fra Middelhavet. Mattradisjonene som holdes i live i dette området bærer spor av disse bølgene av bosetting.
Menyen på Le Panier Marseillais gjenspeiler områdets historie som et landingssted for migranter fra Middelhavet, med oppskrifter som blander provencalske, armenske og nordafrikanske påvirkninger. Retter som fylte grønnsaker og spinatpai viser hvordan disse mattradisjonene har blitt en del av hverdagsmaten i Marseille.
Uteserveringen er det viktigste stedet for sitteplasser, så stedet fungerer best på tørre, varme dager. Et besøk midt på dagen gir vanligvis det største utvalget av dagens retter før de blir utsolgt.
Butikkdelen av stedet lar besøkende kjøpe en hel pai eller quiche å ta med, noe som er et praktisk alternativ i et område med mange utendørs steder å sitte. Dagens spesialiteter endres avhengig av hva som fantes på markedet den morgenen, så menyen er aldri helt den samme to ganger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
