La Taverne du Westhoek, Grillrestaurant i Quaëdypre, Frankrike
La Taverne du Westhoek er en grillrestaurant i Quaëdypre som tilbereder tradisjonelle flamske retter og spesialiteter over åpen ild i et rustikt spiserom nær Dunkerque. Stedet fokuserer på regionale oppskrifter tilberedt over åpen flamme og kombinerer dette med enkel dekor og jordnære sitteplasser.
Restauranten bevarer tradisjonelle tilberedningsmetoder fra Nord-Frankrike, særlig ved tilberedning av regionale retter som potjevleesh og flamsk carbonnade. Disse regionale teknikkene har sine røtter i den langvarige kulinariske historien i grenseområdet mellom Belgia og Frankrike.
Restauranten kombinerer franske og flamske mattradisjoner og tilbyr regionale retter som Welsh med Maroilles-ost og andre lokale spesialiteter fra området. Gjestene får smake på smaker som har vært en del av denne grenseområdets matkultur i generasjoner.
Restauranten har åpent torsdag til lørdag fra 19:00 til 22:30 og på søndager fra 12:00 til 16:00, med parkering rett ved siden av. Besøkende bør merke seg de begrensede hverdagstidene, da stedet stenger i løpet av uken og forhåndsbestilling anbefales.
Stedet har både et spiseområde innendørs og en veranda hvor gjestene kan nyte spesialiteter som svineknoke tilberedt over åpen ild og Westhoek-kyllinggrateng. Denne utformingen lar besøkende velge sin foretrukne sitteplass basert på vær og personlig preferanse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
