Il Etait une Fois, Bistronomisk restaurant i Aix-en-Provence, Frankrike
Il Etait une Fois er en restaurant i en provencalsk bygning som blander tradisjonell arkitektur med samtidsdesign. Kjøkkenet lager sesongretter med lokale råvarer, servert i flere spisesaler.
Kokkene Bastien Boussalmi og Clara Millard åpnet sitt faste sted i 2023 og etablerte et dedikert rom for sitt kulinariske arbeid. Åpningen var en viktig milepæl i deres gastronomiske reise.
Restauranten blander tradisjonelle provencalske tilberedningsmetoder med samtidige stiler. Menyen forteller historien om hvordan den regionale matkulturen har utviklet seg over tid.
Restauranten har åpent fra torsdag til mandag med separate tider for lunsj og middag. Planlegg besøket etter hvilket måltid du foretrekker.
Restauranten har fått anerkjennelse fra matkritikere, og en av kokkene fikk en pris for eksepsjonelt talent. Disse utmerkelsene gjenspeiler den høye standarden på arbeidet her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
