Uskumru, Sjømatrestaurant i Beykoz, Tyrkia
Uskumru er en sjømatrestaurant ved vannet, lokalisert i en tradisjonell herregård på Bosporen-kysten i Beykoz. Stedet har både overdekte innendørsområder og åpne terrasser som strekker seg mot vannet for plassering ved vannkanten.
Bygningen stammer fra osmansk tid da slike herregårder lå langs Bosporen-stranden. Den er fortsatt en del av den bevarede arkitekturen fra den æraen som fortsetter å definere vannveiens karakter.
Kjøkkenet fokuserer på fisk og sjømat tilberedt med tradisjonelle svartehavsmetoder som fortsatt er sentrale i den lokale matkulturen. Gjestene opplever hvordan regionens kysttradisjoner former det som kommer på bordet.
Restauranten ligger rett ved vannet, og best nytes i rolig vær når spising ved vannkanten føles mest komfortabelt. Båttjeneste forbinder til den europeiske siden av Istanbul, noe som gjør ankomsten praktisk fra den retningen.
Fra bordene ved vannet kan du se store lasteskip og lokale fiskebåter passere gjennom stredet bare noen meter unna. Denne konstante maritime trafikken som passerer rett foran er det som gjør spiseopplevelsen minneverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
