Azzurro, Italiensk restaurant i Zürich, Sveits
Azzurro er en italiensk restaurant i Zürich som serverer tradisjonelle italienske retter og hjemmelaget pasta sammen med pizza bakt i vedfyrt ovn. Menyen har regionale italienske oppskrifter laget med ingredienser fra lokale leverandører.
Restauranten ble grunnlagt av Ettore, som etablerte den med en forpliktelse til autentisk italiensk matlaging og direkte relasjoner til lokale produsenter. Denne forbindelsen til regionale leverandører former fortsatt det som serveres i dag.
Lokalbefolkningen kommer regelmessig tilbake for det imøtekommende stedet og den hjemmelagde maten som føles mindre formell enn fin dining. Måltidsstrukturen følger italiensk skikk, med rettene servert hver for seg for å gi middagen et rolig tempo slik det gjøres der.
Restauranten åpner for lunsj på ukedager og tilbyr middag de fleste kvelder i uken. Betalingen er fleksibel, og både kort og digitale betalingsmetoder aksepteres.
En utendørsterrasse om sommeren lar gjestene se pizza bli bakt i den vedfyrte ovnen mens de spiser. Denne åpenheten mellom kjøkken og bord skaper en forbindelse mellom mat og håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
