Udupi Gardenia, Vegetarrestaurant i Sør-Bangalore, India
Udupi Gardenia er en vegetarrestaurant i Sør-Bangalore som serverer sørindiske retter tilberedt med tradisjonelle metoder. Menyen dekker masala dosa, idli og flere grønnsakscurryer laget med ferske ingredienser.
Koketradisjonene her går tilbake til Udupi i Karnataka, hvor tempelkokker utviklet vegetariske tilberedningsteknikker gjennom mange generasjoner. Disse metodene spredte seg senere til restauranter over hele Sør-India og utover.
Navnet peker på kystbyen Udupi i Karnataka, lenge kjent for sine tempelkoketradisjoner. Retter som stammer derfra, som masala dosa og idli, er sentrale i det som serveres her.
Restauranten har en tendens til å fylles opp i de viktigste måltidstimene, så å komme litt før eller etter rushet gir et roligere besøk. Den ligger i Sør-Bangalore, som er godt forbundet med andre deler av byen.
Veg-biryanien her bruker krydderblandinger fra Karnataka's kystregion og endres litt med årstidene ettersom ulike grønnsaker kommer inn. Dette betyr at retten kan smake litt annerledes avhengig av når du besøker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
