L’abri du dragon, Kinesisk restaurant i Lyons 6. arrondissement, Frankrike
L'abri du dragon er en kinesisk restaurant i Rue Bugeaud med moderne lokaler og asiatisk dekorasjon i hele lokalet. Spiseområdet har både en innendørs del og en utendørs terrasse slik at gjestene kan velge hvor de vil sitte.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe tradisjonelle kinesiske oppskrifter til Lyon gjennom et samarbeid mellom en utdannet kokk og serviceansvarlig M Kang. Samarbeidet gjorde det mulig å etablere ekte tilberedningsmetoder i byen.
Her serveres regionale kinesiske retter tilberedt etter tradisjonelle metoder som besøkende sjelden finner andre steder i byen. Fokuset på håndverk viser at kjøkkenet verdsetter ekte teknikker fremfor moderne snarveier.
Restauranten holder åpent på sen ettermiddag de fleste ukedager og har lengre åpningstider i helgene. Vær oppmerksom på at åpningstidene varierer gjennom uken, så det er lurt å sjekke på forhånd før du drar dit.
Hver dumplingrett tilberedes fersk når den bestilles og serveres med sterk saus og knuste peanøtter. Denne håndlagde tilnærmingen skiller stedet fra masseproduserte versjoner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
