Casco Antiguo, Meksikansk restaurant i Pioneer Square, Seattle, USA
Casco Antiguo er en meksikansk restaurant i Pioneer Square som serverer tradisjonelle meksikanske retter med ferske ingredienser fra lokale leverandører i Pacific Northwest. Virksomheten fokuserer på håndverksmessige tilberedningsmetoder som hjemmelagde tortillas og ferske salsaer, supplert med et utvalg av margaritas og andre drikker.
Restauranten ble grunnlagt i 2014 og har vokst til å bli et viktig reisemål for meksikansk mat i Seattle. Virksomheten bygger på håndverkstradisjoner samtidig som den kobler lokale ingredienser med autentiske tilberedningsteknikker.
Kjøkkenet viser tradisjonelle meksikanske tilberedningsmetoder med håndlagde tortillas og ferske salsaer servert i uformelle omgivelser. Fokuset ligger på autentiske tilberedningsteknikker som gjenspeiler Mexicos kulinariske arv.
Stedet ligger i Pioneer Square og tilbyr parkering i nærheten for besøkende. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd, da tidene kan variere på ulike ukedager.
Kjøkkenet henter ingredienser direkte fra lokale leverandører i regionen samtidig som det anvender velprøvde meksikanske tilberedningsteknikker. Denne kombinasjonen av lokale produkter og tradisjonelle metoder skiller restauranten fra andre etablissementer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
