Nico's Pier 38, Restaurant på fiskehavnen i Honolulu, Hawaii, USA
Nico's Pier 38 er en sjømatrestaurant i Honolulus arbeidshavn på Hawaii, ved Pier 38 der kommersielle fiskebåter legger til hver dag. Menyen tar utgangspunkt i det som er fanget samme dag, og dekker både lokale hawaiiske retter og retter med fransk påvirkning fra grunnleggeren.
Restauranten ble åpnet av den franske kokken Nico Chaize, som brakte sin kulinariske bakgrunn til Honolulus fiskehavn og bygde virksomheten rundt den daglige fangsten. Gjennom årene har den mottatt flere Ilima Awards fra Honolulu Star-Advertiser, en lokal anerkjennelse gitt ved leseravstemning.
Menyen på denne havnerestauranten gjenspeiler hvor tett hawaiisk matlaging er knyttet til havet, med retter som poke og grillet ahi som lokalbefolkningen spiser jevnlig. Fra plassene nær de aktive kaiene kan gjestene se fiskebåter losse mens de spiser.
Restauranten ligger ved havnekanten på Pier 38 og har sin egen parkeringsplass rett ved bygningen, noe som gjør det enkelt å komme dit med bil. Å ankomme tidlig, spesielt til lunsj, er en god idé siden stedet har en tendens til å fylles raskt på travle dager.
Rett ved siden av spisesalen ligger et fiskemarked og en poke-bar hvor gjester kan kjøpe den samme ferske fisken som brukes på kjøkkenet samme dag. Det betyr at gjestene kan forlate stedet med ingredienser som fortsatt var på en båt tidligere samme morgen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
