活海酒, Sjømatrestaurant i Fukuoka, Japan
Kaikai er en restaurant i Kumade Market som henter ferske råvarer daglig fra lokale markeder og lager tradisjonelle japanske sjømatretter. Menyen fokuserer på sashimi av høy kvalitet og grillet spesialiteter laget av erfarne kokker.
Kokk Ryoji Maeda åpnet denne restauranten i 2006 etter å ha avsluttet karrieren som fiskhandler på markedene i Kitakyushu. Hans bakgrunn i fiskhandel formet stedets tilnærming til innkjøp og kvalitet.
Restauranten følger izakaya-tradisjonen og serverer små retter for deling sammen med et gjennomtenkt utvalg av alkoholholdige drikker. Gjestene opplever den sosiale spisestilen som er vanlig på slike japanske steder.
Restauranten ligger i et aktivt markedsområde, noe som betyr at omgivelsene endrer seg gjennom dagen i karakter og aktivitetsnivå. Å planlegge tidspunktet for besøket hjelper deg å forme den spiseopplevelsen du foretrekker.
Hver fersk sitrondrikk som serveres her inneholder en hel sitrusfrukt som passer til de friterte sjømatrettene. Denne særegne presentasjonen gjør drikken til en integrert del av måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
