Pian della Regina, Fjellrestaurant i Crissolo, Italia.
Pian della Regina er en fjellrestaurant nær Crissolo med to separate spisesaler. Ett rom har peis, mens en overdekket veranda gir utsikt mot Monte Viso i det fjerne.
Restauranten utviklet seg for å betjene besøkende til Monte Viso-området og vokste gjennom generasjoner. Den bevarer regionale oppskrifter fra provinsen Cuneo og tilbereder dem med tradisjonelle kokemetoder.
Navnet Pian della Regina betyr Dronningens slette og gjenspeiler den historiske forbindelsen til denne alpine regionen. Besøkende ser lokalt håndverk og tradisjonelt fjellinnredning som viser hvordan folk levde enkelt i fjellet.
Restauranten drives på selvbetjeningsbasis og har plass til omtrent 150 gjester uten reservasjon. Besøkende bør forvente enkle forhold, ettersom stedet betjener turgåere som utforsker stiene rundt.
Restauranten er kjent for polenta med steinsopp og lokale oster, hvor ingrediensene kommer fra de omkringliggende alpine engene. Disse blir håndplukket og tilberedt etter oppskrifter som har gått i arv i regionen i årevis.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
