The Dog's Bollocks at YARD, Restaurant i Gardens, Cape Town, Sør-Afrika
The Dog's Bollocks at YARD er en burgerrestaurant i Gardens som spesialiserer seg på mettende gourmetburgere servert utendørs på trebenker under lyskjeder. Menyen har store kaker med enkle tilbehør, alt pakket i brunt papir for en uformell presentasjon.
Restauranten startet da eieren Nigel Wood gjorde en enkel innkjørsel om til et spisested, og vokste gradvis fra et lite takeaway-sted til et fullservice-sted. Denne veksten gjenspeiler hvordan en enkel idé utviklet seg til et nabolagssted.
Stedet skaper et avslappet møtested der besøkende og lokale møtes og bestiller direkte hos kjøkkenpersonalet, uten formell bordservering. Felles trebenker oppmuntrer naturlig fremmede til å starte samtaler.
Stedet ligger i Roodehek Street med uteservering og holder åpent fra morgen til sen kveld. Kontantbetaling fungerer best, og bestillingsprosessen er rask og uformell siden det ikke er bordservering.
Hver burger kommer omtrent på størrelse med et menneskeansikt, noe som utfordrer gjestene til å definere appetitten sin på nytt. Det store formatet har blitt en slags uuttalt test blant både faste gjester og førstegangsbesøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
