Bessem, Restaurant i Mandelieu-la-Napoule, Frankrike
Bessem er en middelhavsrestaurant som holder til i et by hus i 183 Avenue de la République i Mandelieu-la-Napoule med en egen terrasse. Uteserveringen er skyggelagt av plataner og har et fontene som gjør måltidene trivelige.
Kokken Bessem Ben Abdallah ble utdannet i franske kjøkken og jobbet sammen med innflytelsesrike kokker som formet moderne matlaging. Denne erfaringen la grunnlaget for hans middelhavsrettede kokkestil.
Restauranten forener middelhavets mattradisjoner med sesongbaserte råvarer og presenterer overraskende menyer som endres gjennom året. Gjestene får oppleve et kjøkken som hedrer regionale smaker og samtidig introduserer uventede smakskombinasjoner.
Restauranten har åpent onsdag til søndag og tar imot betalingskort for gjestenes bekvemmelighet. Prisene er moderate, noe som gjør middelhavsmat av god kvalitet tilgjengelig for flere besøkende.
Kokken velger sin egen tunisiske olivenolje fra en enkelt gård og holder høner for å sikre ferske egg til restaurantens matlaging. Denne direkte kontrollen over viktige råvarer skiller kjøkkenet fra vanlige restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
