Caveau Gurtlerhoft, Restaurant i Strasbourg, Frankrike
Caveau Gurtlerhoft er en restaurant i en hvelvet steinkjeller under et middelaldersk hus nær katedralen i Strasbourg. Stedet består av flere spisesaler der det serveres retter fra regionen.
Kjelleren går tilbake til middelalderen, da kjøpmenn brukte den til å lagre varer før den senere ble gjort om til spisesaler. Endringen gjorde at den historiske bygningen kunne fungere som restaurant og samtidig beholde sitt opprinnelige preg.
Restauranten viser frem regionale mattradisjoner gjennom menyen med lokale spesialiteter tilberedt med viner fra området. Gjestene får her smake på smakene som lenge har vært en del av den alsassiske identiteten.
Spisesalene ligger under bakkenivå, så gjestene må gå ned trapper for å komme til bordene sine. Det er lurt å kle seg varmt, siden kjellere holder seg kjølige hele året, også om sommeren.
Hver spisesal viser bygningsdetaljer fra ulike århundrer, fra gotiske buer til synlige grunnmurer. Denne variasjonen lar gjestene reise gjennom ulike historiske perioder mens de spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
