Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que, Barbecue-restaurant i Stockyards District, Fort Worth, USA
Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que er en stor barbecue-restaurant i Stockyards District som daglig tilbereder flere typer storfekjøtt, svinekjøtt og fjærfe over mesquitekull i utendørsgroper. Området har både innendørs- og utendørs spiseplasser der gjestene velger kjøttet sitt direkte fra de røykende ildene.
Restauranten har sine røtter i en tidligere etablering grunnlagt i 1953 på et annet sted i Texas. Tilberedningstradisjonene og teknikkene fra den opprinnelige virksomheten fortsetter å forme hvordan dette stedet i Fort Worth tilbereder maten sin i dag.
Stedet gjenspeiler Texas barbecue-tradisjoner gjennom tilberedningsmetodene og måten gjestene velger kjøttet sitt direkte fra gropene. Denne praktiske tilnærmingen knytter besøkende til en regional matkultur med røtter i utendørs matlaging over åpen ild.
Gjestene kan se tilberedningsgropene fra spiseområdet og velge kjøttet sitt direkte før det serveres til bordet. Måltidet kommer automatisk med tilbehør som bønner, syltede grønnsaker og brød uten ekstra kostnad.
Et særtrekk er utvelgelsesprosessen ved de åpne gropene der gjestene kan se og velge kjøttet sitt direkte fra de røykende ildene før de bestiller. Denne praktiske tilnærmingen gir besøkende direkte kontroll over hva og hvor mye de får på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
