Bakmi Gang Kelinci, Nudelrestaurant i Sawah Besar, Indonesia
Bakmi Gang Kelinci er en nudelrestaurant i Sawah Besar som serverer håndlagde eggnudler med ulike toppinger. Porsjonene er rause, og valget spenner fra stekt svinekjøtt og kylling til friske lokale grønnsaker.
Restauranten har holdt sin plass i Sawah Besar-distriktet siden den åpnet. Den tilhører en eldre tradisjon av nudelbutikker som formet denne delen av byen.
Bakmi representerer en blanding av kinesiske og indonesiske kulinariske tradisjoner som har slått rot i Jakarta gjennom generasjoner. Retten gjenspeiler hvordan matlaging stiler smeltet sammen i dette mangfoldige nabolaget og ble en del av daglige spisevaner.
Restauranten ligger i Jalan Kelinci Raya og blir svært folksom i lunsj- og middagstid på ukedager. Det er best å komme tidlig eller spise utenom rushtiden.
Restauranten tilbereder hundrevis av retter for hånd hver dag og klarer fortsatt dette under lunsjrushet uten moderne teknologi. Denne måten å lage mat på viser hvordan tradisjonelt håndverk fungerer under høyt press.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
