Los Inmigrantes, Pizzeria i Mendoza, Argentina
Los Inmigrantes er en pizzeria i sentrum av Mendoza, Argentina, som serverer pizza i italiensk stil laget med argentinske innslag. Spisesalen har møbler i tre og en enkel planløsning, og menyen dekker et bredt utvalg av pizzaer laget etter både importerte og lokale oppskrifter.
Italienske immigranter som kom til Mendoza-regionen på slutten av 1800-tallet tok med seg matlagingsmetodene sine og åpnet restauranter og bakerier som forandret det lokale mattilbudet. Denne pizzeriaen har navnet sitt fra disse nybyggerne og fører videre en tradisjon som har vært en del av byen siden den gang.
Navnet på dette stedet er en direkte hilsen til immigrantene som formet matkulturen i regionen, og den innflytelsen er fortsatt synlig på menyen i dag. Å bestille en pizza her betyr å smake en blanding som vokste fram naturlig fra generasjoner av kokker som arbeidet med to ulike tradisjoner.
Restauranten ligger i en hovedgate i sentrum av Mendoza, så den er lett å nå til fots fra de fleste sentrale steder. Det er lurt å sjekke åpningstidene før du går, siden de kan variere fra dag til dag.
Noen av pizzaene på menyen bruker lokale stykker av storfe som topping, en kombinasjon som ikke finnes i Italia og som utviklet seg her fordi immigrantene måtte lage mat med det som var tilgjengelig i Argentina. Resultatet er en samling oppskrifter du ikke vil finne på en klassisk italiensk restaurant eller en typisk argentinsk grill.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
