Plaza Pedro del Castillo, Historisk plass og nasjonal kulturarv i sentrale Mendoza, Argentina.

Plaza Pedro del Castillo er et historisk torg i sentrale Mendoza som viser rester av kolonial arkitektur og har en sentral fontene. Trær fra Argentina, Spania og Brasil vokser i hele området, og omkringliggende gater forbinder det fra alle retninger.

Pedro del Castillo grunnla Mendoza i Huentata-dalen 2. mars 1561; Juan Jufré flyttet byen 28. mars 1562 til vestsiden av Cacique Guaymallén-kanalen, der torget ligger i dag. Jordskjelvet 20. mars 1861 ødela kolonibygningene rundt torget, og byen ble grunnlagt på nytt 1 km sørvest. Fra 1877 holdt byens slakteri til på Cabildo-tomten, og fra 1930 til 1989 byens marked.

Torget var omgitt av fire store kirker: Iglesia Matriz viet Nuestra Señora de la Candelaria, Santo Domingo, San Agustín, klosteret Santa Mónica og San Francisco, viet Inmaculada Concepción, der ruinene fortsatt står. I andre tiår av 1800-tallet rammet en dobbel rad lave tamarindtrær inn den sentrale plassen.

Torget ligger på østbredden av Cacique Guaymallén-kanalen, en kilometer nordøst for sentrum som ble gjenoppbygd etter 1861. Museo del Área Fundacional og Ruinas de San Francisco ligger inntil det, så alle tre kan besøkes til fots.

Mellom 1814 og 1817 forberedte general San Martín sin Andes-hær her for frigjøringskampanjen. Denne militære tilstedeværelsen påvirket Sør-Amerikas historie og gjorde dette stedet til et utgangspunkt for store regionale endringer.