Azul Histórico, Meksikansk restaurant i historiske sentrum, Mexico by
Azul Histórico er en meksikansk restaurant i det historiske sentrum av Mexico by, inne i en kolonibygning fra 1700-tallet med tykke steinvegger og originale trebjelker. Plassen omfatter en åpen gård hvor gjestene kan spise ute, samt et indre spiserom opplyst av store glasspaneler.
Restauranten åpnet for mer enn 20 år siden med mål om å bringe regional mat fra hele Mexico til hovedstaden. Den ble grunnlagt på en tid da tradisjonelle oppskrifter fra landets mange regioner hadde liten tilstedeværelse i Mexico bys restaurantscene.
Kjøkkenet henter oppskrifter fra ulike meksikanske delstater, mange av dem finnes sjelden utenfor hjemregionen. Å spise her gir en følelse av hvor variert meksikansk matlaging faktisk er fra en del av landet til en annen.
Restauranten ligger i gågata i det historiske sentrum og er lett å nå til fots fra nærliggende landemerker. Det anbefales å reservere, spesielt til lunsj og tidlig på kvelden når bordene i gården fylles opp først.
Den åpne gården ligger i hjertet av en kolonibygning, noe som betyr at gjestene kan spise under åpen himmel uten å forlate bystrukturen. På klare netter er det mulig å se stjerner fra bordet, noe som er sjeldent i sentrum av en stor by.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
