串燒殿-中山, Spydrestaurant i Xinfu Village, Taiwan
串燒殿-中山 er en spydrestaurant i Xinfu Village som griller ulike typer kjøtt og grønnsaker på pinner over åpen ild ved hjelp av tradisjonelle taiwanske metoder. Hver ingrediens tilberedes individuelt for å oppnå riktig tekstur og stekegrad for sin type.
Restauranten har vært i drift i Xinfu Village i mange år og har blitt en viktig del av den lokale grillkulturen. Dens tilstedeværelse viser hvordan spisesteder med åpen ild ble sentrale i Taiwans gatekjøkken.
Gjestene samler seg rundt grillstasjonene og ser kokkene tilberede maten over åpen ild. Denne felles spiseopplevelsen rundt bålet gjenspeiler en langvarig tradisjon i taiwansk matkultur.
Stedet åpner klokka 17:00 og serverer til etter midnatt hver dag. Prisene er moderate, og gjestene bestiller rettene sine i suksessive runder i stedet for alt på en gang.
Hvert spyd tilberedes med stor oppmerksomhet av spesialiserte kokker som nøye kontrollerer flammetemperaturen. Denne nøye individuelle oppmerksomheten lar hver ingrediens bli perfekt tilberedt og sikrer jevn kvalitet gjennom måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
