Black Angus, Steakhouse i Marseille 11. arrondissement, Frankrike
Black Angus er en steakhouse i Marseilles 11. arrondissement, et boligområde på byens østside, med fokus på storfekjøtt og grillet kjøtt. Menyen dreier seg om ulike stykningsdeler som tilberedes på bestilling, servert i en enkel spisesal.
Storferasen Black Angus ble utviklet i Skottland på 1800-tallet og spredte seg senere til jordbruksområder verden over, og ble et vanlig referansepunkt i restauranter med fokus på storfekjøtt. Steakhouse som bruker rasens navn som konsept ble populære i Frankrike fra 1990-tallet og utover.
Navnet Black Angus viser til en skotsk storferase kjent for mørt kjøtt, noe som gir dette stedet i et rolig boligstrøk i Marseille en egen identitet. I Frankrike blir steakhouse ofte sett på som steder for lange fellesmåltider snarere enn raske stopp, og dette stedet passer inn i den vanen.
Restauranten ligger i 11. arrondissement, en del av Marseille som er lettest å nå med bil, siden kollektivtransporten dit er begrenset. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene.
11. arrondissement er en av Marseilles mindre besøkte deler for turister, men her ligger flere restauranter som lokalbefolkningen regner blant byens beste for kjøtt. De lavere husleiene i området gir kjøkkener mer plass og ressurser enn i den travle bykjernen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
